¿Estás deseando que llegue el fin de semana para comer bien? Si la respuesta es afirmativa, quizás necesites varias ideas sobre almuerzos saludables y fáciles de transportar pero sin renunciar al sabor y a los nutrientes que aporta la comida sana.
Una alimentación saludable ayuda a proteger la salud y prevenir enfermedades. Muchos estudios abalan que la mala alimentación ocasiona enfermedades.
De hecho, según la OMS asegura que 2,7 millones de personas fallecen como consecuencia de llevar una dieta baja en nutrientes.
Comer mal no es un juego. Entre las enfermedades a las que nos enfrentamos si prescindimos de dietas saludables nos encontramos con:
▶ Diabetes
▶ Cáncer
▶ Sobrepeso y obesidad
▶ Problemas bucodentales
▶ Hipertensión
▶ Colesterol
¿En qué consiste la comida sana?
A la hora de preparar almuerzos saludables tenemos que tener claro porque lo son. Es decir, qué nos aporta cada alimento y cómo combinarlos para llevar a cabo una alimentación saludable.
Se define que una dieta es saludable cuando la cantidad que se consume de cada alimento es la adecuada para cada persona teniendo en cuenta su edad, género y desgaste por su actividad física.
Llevar un equilibrio adecuado a la hora de prepararnos almuerzos saludables es clave para nuestro bienestar. Entre los alimentos que no pueden faltar en una dieta sana nos encontramos con: cereales, frutas, verduras, grasas saludables, lácteos, carnes y pescados, huevos y azúcar.
Según la OMS, la pirámide nutricional es una buena base para medir los nutrientes que necesita el cuerpo. Por supuesto, cuando elabores tus almuerzos saludables tienes que pensar no solo en el tipo de alimentos que lleva, sino también en cómo han sido cocinados.
Las frutas, verduras y las legumbres son de consumo diario. Mientras que la carne roja o los alimentos procesados deben ser consumidos dos veces a la semana.
Aunque sean verduras, si son fritas o rebozadas la cantidad de grasa será mucho mayor y por tanto serán menos saludables.
6 almuerzos saludables que no pueden faltar en tu tupper
Seguro que te pasa. Piensas preparar un almuerzo saludable que puedas llevarte al trabajo fácilmente y no se te ocurren ideas para variar el menú.
Si quieres que tu comida sea nutritiva y a la par ser la envidia de tu oficina, te damos varios trucos para elaborar almuerzos saludables con todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.
Ensaladas: la reina de la comida sana
Si pensamos rápidamente en un almuerzo saludable seguro que se nos viene a la cabeza una ensalada. Y es que, debido a su versatilidad, tienen la capacidad de ser un complemento ligero de un plato principal o un plato único que aportará a tu menú saludable todos los nutrientes.
Si pensamos en almuerzos fáciles de trasportar tenemos que elegir ensaladas que lleven legumbres, pasta o patata. Primero porque te aportarán los hidratos que necesitas y segundo porque te evitarán tener que llevar un segundo plato que complemente tu dieta saludable.
Una buena opción son las ensaladas con legumbres, verduras y algo que aporte proteínas como pollo o pescado.
Vending saludable para picotear entre horas
Aguantar hasta la hora de comer a veces es una proeza, de hecho no es bueno estar muchas horas sin ingerir ningún alimento.
Si quieres llevar una alimentación sana y saludable tendrás que plantearte hacer cinco comidas al día. Para media mañana o merienda seguro que acudes a la máquina expendedora de tu oficina, así que, no caigas en la tentación de elegir bollería, y opta por alimentos como fruta o cereales.
En Serriver aportamos a las empresas el mejor vending saludable. Tenemos fruta de la mejor calidad, barritas energéticas y sándwich con panes de cereales.
Cremas de verduras: el almuerzo saludable preferido del invierno
Llega el invierno y la opción de platos fríos como las ensaladas quedan en un segundo plano.
Las reinas de esta estación son las cremas. Pero si queremos que sean un almuerzo sano y rico para nuestra dieta la mejor combinación son las verduras mezcladas con alimentos proteicos como el queso.
Un alimento saludable con el que podemos complementar la receta nutritiva de nuestro puré son los frutos secos o semillas. Por ejemplo, podemos poner por encima de nuestra crema semillas de cáñamo o de girasol.
Recetas saludables y fáciles con fruta
Para llevar una alimentación saludable tenemos que comer cinco piezas diarias de fruta.
Una forma creativa de comer fruta en tus almuerzos saludables es incorporarla en nuestras recetas. Las ensaladas son perfectas, pero no la única opción, también pueden ser una buena guarnición de un plato principal o utilizarlas en cremas para dar un toque más dulce.
Elabora tus almuerzos saludables con menos grasa
A la hora de cocinar piensa bien qué ingredientes estás utilizando y cómo podrías sustituirlos por opciones menos grasas para tu menú saludable.
Por ejemplo, si quieres echar nata a una crema será mejor que uses leche. Para ensaladas con mayonesa el yogur será un buen aliado para preparar una comida saludable.
Si quieres usar menos sal pero que tus platos no pierdan sabor puedes aderezar tus recetas saludables con especias que son más digestivas.
Utilizar vaporizadores para usar el aceite adecuado es una de las claves de la comida sana. Muchas veces cuando cocinamos echamos a ojo el aceite y en realidad no es necesario utilizar tanta cantidad, con menos las comidas serán menos grasientas y más saludables.
Hazte fan de los zumos detox
Son fáciles de llevar al trabajo y una fuente de vitaminas indispensable para cualquier dieta saludable.
Aunque te va a llevar más trabajo es mejor que huyas de los que venden en las tiendas e incorpores a tus almuerzos saludables los que elabores en tu casa con frutas y verduras frescas.
Dependiendo de las necesidades que cada persona tenga se puede optar por un zumo u otro para un almuerzo saludable.
Por ejemplo, si lo que queremos es mejorar nuestra digestión mezclaremos pepino, apio y hierbabuena. O si preferimos eliminar toxinas un buen zumo de moras, espinacas y limón no dejarán rastro de los excesos del fin de semana.
Aumenta el uso de semillas
Su uso en la alimentación es bastante reciente. Pero han entrado pisando fuerte.
A la hora de preparar tus almuerzos saludables es importante que las tengas en cuenta ya que aportan un sabor especial, pero además son muy ricas en todos los nutrientes que necesitas para llevar una alimentación equilibrada.
Las semillas más importantes son:
▶ Pipa de girasol: rica en ácidos grasos que ayudan a reducir el colesterol malo. También son muy ricas en fibra potasio y fosforo.
▶ Semillas de lino: son ricas en ácidos omega 3 por lo que son buenas para el corazón. Además son antioxidantes porque son una fuente rica de vitamina C y E.
▶ Semillas de sésamo: son ricas en grasas insaturadas y poseen proteínas de origen vegetal. Son el ingrediente esencial de una comida sana.
▶ Semillas de chía: están alcanzando mucho auge gracias a su versatilidad en los platos ya que son muy ricas en zinc. Una receta saludable con ellas puede aportar proteínas, selenio, hierro, magnesio y calcio. Son una bomba de minerales.
Si te planteas dudas sobre qué tipo de almuerzos saludables puedes prepararte para llevar al trabajo déjanos un comentario o contacta con nosotros.